Rechtliches · Datenschutz
Cookie-Richtlinie
Zuletzt aktualisiert: Mai 2026
Abschnitt 1
Was sind Cookies?
Cookies sind kleine Textdateien, die beim Besuch einer Website auf Ihrem Gerät gespeichert werden. Sie ermöglichen es der Website, Informationen über Ihren Besuch festzuhalten – etwa bevorzugte Einstellungen oder den Status einer Sitzung.
Neben klassischen Cookies können auch ähnliche Technologien wie Local Storage oder Session Storage eingesetzt werden. Diese Richtlinie gilt für alle derartigen Technologien auf unserer Website.
Abschnitt 2
Welche Cookies verwenden wir?
Auf der Website von Brösmeli kommen drei Kategorien von Cookies zum Einsatz. Jede Kategorie erfüllt einen bestimmten Zweck – von der technischen Grundfunktion bis zur Verbesserung unseres Angebots.
Technisch notwendige Cookies
Diese Cookies sind für den Betrieb der Website unbedingt erforderlich. Sie ermöglichen grundlegende Funktionen wie die Speicherung Ihrer Cookie-Einwilligung und können nicht deaktiviert werden, ohne die Nutzung der Website wesentlich zu beeinträchtigen.
| Cookie | Zweck | Speicherdauer |
|---|---|---|
| cookie_consent | Speichert Ihre Cookie-Einwilligung (LocalStorage) | Dauerhaft (bis gelöscht) |
| session_id | Aufrechterhaltung der Sitzung während Ihres Besuchs | Sitzungsende |
Analyse-Cookies (optional)
Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir Analyse-Cookies, um zu verstehen, wie Besucher unsere Website nutzen. Die Daten helfen uns, Inhalte und Struktur der Seite schrittweise zu verbessern. Alle Daten werden anonymisiert ausgewertet.
| Cookie | Zweck | Speicherdauer |
|---|---|---|
| _ga | Unterscheidung von Besucherinnen und Besuchern (Google Analytics) | 2 Jahre |
| _ga_* | Sitzungsstatus (Google Analytics) | 2 Jahre |
| _gid | Unterscheidung von Besucherinnen und Besuchern (24 Stunden) | 24 Stunden |
Präferenz-Cookies (optional)
Diese Cookies merken sich Ihre Einstellungen, damit Sie bei einem erneuten Besuch nicht alles neu konfigurieren müssen – etwa die zuletzt geöffnete Angebotsdetailseite oder die Sprache der Darstellung.
Abschnitt 3
Cookies von Drittanbietern
Einige Funktionen unserer Website binden Dienste von Drittanbietern ein – etwa eine eingebettete Kartenansicht von Google Maps. Diese Dienste können eigene Cookies setzen, über die wir keine direkte Kontrolle haben.
Folgende Drittdienste können auf unserer Website präsent sein:
- Google Maps – Eingebettete Kartenansicht unseres Standorts in St. Gallen. Datenschutzrichtlinie: policies.google.com/privacy
- Google Analytics – Anonymisierte Nutzungsauswertung (nur mit Ihrer Einwilligung aktiv). Datenschutzrichtlinie: policies.google.com/privacy
- Google Fonts – Schriftarten für die Darstellung unserer Website, geladen von Google-Servern.
Wir empfehlen Ihnen, die jeweiligen Datenschutzrichtlinien dieser Dienste zu lesen, wenn Sie mehr über deren Cookie-Praktiken erfahren möchten.
Abschnitt 4
Ihre Einwilligung verwalten
Beim ersten Besuch unserer Website wird Ihnen ein Hinweis angezeigt, mit dem Sie optionale Cookies annehmen oder ablehnen können. Technisch notwendige Cookies sind davon nicht berührt – sie sind für den Betrieb der Website erforderlich.
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, indem Sie Ihren Browser-Cache und die LocalStorage-Daten dieser Website löschen. Beim nächsten Besuch erscheint erneut der Cookie-Hinweis.
Bitte beachten Sie: Das Ablehnen optionaler Cookies hat keinen Einfluss auf die Nutzbarkeit unserer Website oder auf die Buchungsanfragen für unsere Backerlebnisse.
Abschnitt 5
Cookies im Browser verwalten
Zusätzlich zu den Einstellungen auf unserer Website können Sie Cookies direkt in Ihrem Browser verwalten. Die Vorgehensweise unterscheidet sich je nach Browser:
Wenn Sie Cookies vollständig blockieren, können einzelne Funktionen unserer Website – beispielsweise die Kartendarstellung – möglicherweise nicht mehr korrekt angezeigt werden.
Abschnitt 6
Rechtsgrundlage
Der Einsatz technisch notwendiger Cookies basiert auf unserem berechtigten Interesse am ordnungsgemässen Betrieb der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, Art. 31 DSG).
Optionale Cookies (Analyse, Präferenzen) werden ausschliesslich auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung eingesetzt (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Sie können diese Einwilligung jederzeit widerrufen.
Abschnitt 7
Änderungen dieser Richtlinie
Wir passen diese Cookie-Richtlinie an, wenn sich die technischen Gegebenheiten unserer Website oder die gesetzlichen Anforderungen ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist auf dieser Seite abrufbar.
Bei wesentlichen Änderungen, die Ihre Einwilligungen betreffen, werden Sie beim nächsten Besuch erneut um Ihre Zustimmung gebeten.
Abschnitt 8
Kontakt
Bei Fragen zu dieser Cookie-Richtlinie oder zum Datenschutz allgemein erreichen Sie uns unter:
Brösmeli
Multergasse 14, 9000 St. Gallen, Schweiz
E-Mail: [email protected]
Telefon: +41 71 245 80 63
Weiterführende Informationen zur Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.